Cuisine méditerranéenne · Pizzas au feu de bois · Cocktails
Restaurant à Ramatuelle
L’élégance
sous les pins
Une cuisine généreuse, de magnifiques cocktails, 500 références de vins, des pizzas au feu de bois au cœur des vignes, sur la route des plages de Ramatuelle.
Le Will · Route des Plages
Restaurant à Ramatuelle,
près de Pampelonne
Une table entre vignes et Méditerranée, sous les pins parasols de Ramatuelle.
Le Will · Ramatuelle
Une expérience
sous les pins
sous les pins
Situé au 6551 Route des Plages à Ramatuelle, Le Will vous accueille à quelques minutes des plages de Pampelonne et de Saint-Tropez. Installé au cœur des vignes, notre restaurant propose un cadre naturel et élégant pour déjeuner, dîner ou simplement prolonger la soirée autour d’un verre.
Côté cuisine, Le Will réunit une cuisine généreuse aux accents méditerranéens , des plats maison à partager et des pizzas artisanales cuites au feu de bois. Les produits sont travaillés avec simplicité et gourmandise pour proposer une expérience conviviale, fidèle à l’esprit du Sud.
À la nuit tombée, la terrasse et le bar prennent une autre dimension. Découvrez les créations Cocktails by Vaness, une cave réunissant plus de 500 références de vins et une ambiance chaleureuse sous les pins. Le restaurant accueille aussi bien les couples et les familles que les grandes tablées.
Le Will dispose d’un parking gratuit, d’un service de voiturier et d’une aire de jeux pour les enfants. Pendant le pic de la saison, le restaurant vous accueille pour le déjeuner du lundi au vendredi de 8 h à 14 h et pour le dîner tous les soirs de 19 h à 23 h.
En début de saison, Le Will est ouvert uniquement le midi du lundi au vendredi. Les jours et horaires d’ouverture sont susceptibles d’évoluer : nous vous conseillons de les vérifier avant votre venue.
Situation
Route des Plages, près de Pampelonne
Cuisine
Plats maison et pizzas au feu de bois
Ambiance
Terrasse au cœur des vignes
Accès
Parking gratuit et voiturier
Passion& simplicité
La cuisine
Le produit d’abord,
le plaisir toujours
« Je crois en une cuisine bistronomique, avec des produits de qualité, travaillés simplement et dressés avec passion. »
De la pêche du jour aux viandes à partager, des assiettes fraîches aux pizzas au feu de bois, chaque proposition célèbre le goût et la convivialité.
Florent MalatierChef du Will à Ramatuelle
Pizzas au feu de bois · À emporter
Le goût du Will,
où vous voulez
Tarifs 2026 · À emporter
Retrouvez les pizzas du Will préparées à la minute et cuites au feu de bois. Les prix affichés ci-dessous sont les tarifs à emporter applicables en 2026.
Margarita
13,00 €Sauce tomate, mozzarella, huile d’olive
Diavola
14,00 €Sauce tomate, mozzarella, chorizo
Napoli
14,00 €Sauce tomate, anchois, câpres, tomates cerises, ail, basilic, olives
Calzone
18,00 €Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf, parmesan, pesto, roquette
Pizza Soleil
14,00 €Sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, persillade
La Will
14,00 €Crème fraîche, mozzarella, chèvre, noix, miel, tomates cerises
Capricciosa
16,00 €Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichaut, olive
Parma
19,00 €Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan, tomates cerises, pesto, roquette
4 fromages
14,00 €Bleu, mozzarella, emmental, chèvre
Regina
14,00 €Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons
Mortadelle
21,00 €Crème fraîche, mozzarella, mortadelle, burrata des Pouilles 125 g, pistaches, pesto
Norvégienne
16,00 €Crème fraîche, mozzarella, saumon, citron
La Burrata
23,00 €Tomates fraîches, mozzarella, burrata des Pouilles 100 g, jambon cru, pesto, roquette, tomates cerises, parmesan
La Cannibale
15,00 €Sauce tomate, crème fraîche, mozzarella, bœuf façon bouchère 150 g, oignons
Troncchetto (baguette)
22,00 €Camembert, mozzarella, emmental, jambon cru, parmesan, roquette, tomates cerises, pesto
Truffe
24,00 €Crème de truffe*, mozzarella, tomates cerises, truffe* blanche, roquette
Supplément
2,00 €
Burrata des Pouilles, jambon cru ou truffe
5,00 €
* Truffe Tuber aestivum.
Réservez vos pizzas
Appelez-nous pour préparer votre commande à emporter.
Le bar à cocktails
Cocktails by Vaness
Carte & tarifs 2026
Des créations fraîches et généreuses, entre grands classiques revisités, fruits du soleil et signatures de la maison.
01
Spritz cocktails
Aperol Spritz **
13 €Aperol, Prosecco, Perrier
Limoncello Spritz **
12 €Limoncello, Prosecco, Perrier
Hugo Spritz **
14 €Liqueur de sureau, menthe fraîche, Prosecco, Perrier
Sarti Spritz **
13 €Sarti — mangue, passion et orange sanguine —, Prosecco, Perrier
02
Tendance cocktails
Joséphine Baker Darken ***
15 €Rhum Kraken, fruits de la passion frais, crème de coco, jus de mangue
Spicy Margarita **
15 €Tequila, Ancho Reyes, triple sec, jus de citron, cordial d’épices au citron
Clover Club maison **
13 €Gin infusé à la framboise et à l’hibiscus, vermouth, citron, sirop de framboise
Dark’n Storm ***
13 €Rhum Sailor Jerry, citron vert, ginger beer
Banana Colada ***
15 €Rhum Clément, banane fraîche, lait de coco, jus d’ananas
Long Island Ice Tea ***
15 €Rhum, gin, vodka, tequila, triple sec, Coca-Cola
Amaretto Sour **
14 €Amaretto, citron vert, blanc d’œuf, cassonade
Smash Basilic **
15 €Gin Hendrick’s, basilic frais, citron vert, sucre
Porn Star **
17 €Vodka, Passoã, champagne, fruits de la passion, sirop de vanille maison
StrawGrape Gin **
14 €Gin infusé à la fraise, pamplemousse, citron vert, tonic
Bazooka Mandarine **
14 €Absolut Mandarine, triple sec, jus de cranberries, citron vert
Chartreusito ***
17 €Chartreuse, citron vert, cassonade, menthe fraîche, Perrier
03
Incontournables
Moscow Mule ***
15 €Vodka, gingembre frais, citron vert, ginger beer
Espresso Martini **
15 €Eristoff, Kahlúa, sirop de vanille, espresso
Mojito ***
14 €Havana 3, citron vert, menthe, cassonade, Perrier
Mojito Passion ***
15 €Havana 3, citron vert, cassonade, menthe fraîche, fruits de la passion, Perrier
Mojito Fraise ***
15 €Havana 3, citron vert, cassonade, fraises fraîches, Perrier
Mojito Pastèque ***
15 €Havana 3, citron vert, cassonade, pastèque fraîche, Perrier
Caïpirinha *
13 €Cachaça, citron vert, cassonade
Caïpirinha Maracuja *
14 €Cachaça, citron vert, cassonade, fruits de la passion
Caïpiroska *
13 €Vodka, citron vert, cassonade
Planteur Punch ***
13 €Rhum Clément, jus d’orange, jus d’ananas, sirop de grenadine
Ti’ Punch *
10 €Rhum Clément, citron vert, cassonade
Piña Colada ***
15 €Rhum Clément, ananas frais, lait de coco, jus d’ananas
Sex on the Beach
13 €Eristoff, crème de pêche, jus d’ananas, jus de cranberries
Tequila Sunrise ***
13 €Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine
Margarita **
14 €Tequila, triple sec, jus de citron, sucre de canne
Les infusions de la maison
Rhums arrangés
AK44
7 €
Exotique
7 €
Vanille
7 €
Banane caramel
7 €
Ananas rôti
7 €
Au comptoir
Shooter · 4 cl
Découvrez la sélection du moment auprès de la barmaid ou du barman.
Le bar à vin
Le vin comme
une invitation
Plus de 500 références choisies avec passion, des grands classiques aux découvertes confidentielles. Notre équipe vous guide vers l’accord juste, pour un verre ou pour toute la soirée.
Réserver votre soirée →Votre table vous attend
Une soirée
sous les pins
Réservez en ligne en quelques instants ou contactez-nous directement.
DéjeunerDu lundi au vendredi
DînerTous les jours dès 19h
AccèsParking gratuit · Voiturier
Vos mots
Ils parlent
du Will
Des instants partagés qui racontent mieux que nous l’esprit de la maison.
★★★★★« Une adresse exceptionnelle à Ramatuelle. Un cadre magnifique au cœur des vignes, une immense terrasse sous les pins et une équipe au top. »
★★★★★« Restaurant très agréable, le personnel est super. Tout donne envie de revenir. »
★★★★★« Un lieu superbe, une ambiance de vacances et une excellente pizza. Nous avons déjà hâte de revenir. »
Le Will en pratique
Avant votre
venue
Localisation, horaires, réservation et services : retrouvez les informations essentielles pour préparer votre venue au Will à Ramatuelle.
Où se trouve le restaurant Le Will ?
Le Will se trouve au 6551 Route des Plages, 83350 Ramatuelle, au cœur des vignes et à quelques minutes des plages de Pampelonne et de Saint-Tropez.
Quel type de cuisine propose Le Will ?
Le Will propose une cuisine généreuse aux accents méditerranéens, des plats maison à partager et des pizzas artisanales cuites au feu de bois.
Quels sont les horaires du restaurant ?
Les horaires évoluent selon la période. En haute saison, le déjeuner est servi du lundi au vendredi de 8 h à 14 h et le dîner tous les soirs de 19 h à 23 h. En début de saison, Le Will est principalement ouvert le midi du lundi au vendredi. Il est conseillé de vérifier les horaires avant votre venue.
Comment réserver une table au Will ?
Vous pouvez réserver directement en ligne ou appeler le restaurant au +33 4 94 79 81 45.
Le restaurant dispose-t-il d’un parking ?
Oui. Le Will dispose d’un parking gratuit et d’un service de voiturier. Une aire de jeux est également disponible pour les enfants.
Peut-on commander des pizzas à emporter ?
Oui. Les pizzas du Will sont préparées à la minute, cuites au feu de bois et proposées à emporter. Les tarifs affichés sur le site sont les tarifs à emporter 2026. Pour commander, appelez le 04 94 79 81 45.
Le Will possède-t-il un bar à cocktails et une cave à vins ?
Oui. Le bar propose les cocktails classiques, signatures, tendances, les créations Cocktails by Vaness. La cave du Will réunit également plus de 500 références de vins.
Le Will accueille-t-il les familles et les groupes ?
Oui. Le restaurant accueille les couples, les familles, les groupes et les grandes tablées, sur sa terrasse située sous les pins et au cœur des vignes.